🍳🌱 Frittata di piselli (facile, veloce e super soffice 😍)

 Un secondo piatto semplice, nutriente e pronto in pochi minuti

 Perfetta sia calda che fredda, ideale anche da portare fuori 

 Ingredienti (4 persone)

• 6 uova 
• 350 g piselli (freschi o surgelati) 
• 1/2 cipolla 
• olio extravergine d’oliva
• sale e pepe

 Facoltativo (ma consigliato ):

• 2–3 cucchiai parmigiano 
• formaggio a cubetti per versione filante

 Preparazione passo passo

 Soffritto base

Trita finemente la cipolla e rosolala in padella con un filo d’olio.

•  Deve diventare morbida e profumata
•  Evita di bruciarla

 Cuocere i piselli

Aggiungi i piselli e cuoci per circa 10 minuti a fuoco medio.

•  Devono essere morbidi
•  Leggermente asciutti

 Preparare le uova

In una ciotola sbatti:

• uova
• sale e pepe

 Aggiungi parmigiano se vuoi più gusto 

 Cottura della frittata 

Versa le uova nella padella con i piselli e distribuisci bene.

Copri con coperchio e cuoci a fuoco basso fino a quando si compatta.

 Girare la frittata

Quando è stabile:

• usa un piatto
• girala delicatamente

Cuoci anche l’altro lato fino a doratura.

 Risultato finale

•  Soffice e saporita
•  Leggera ma nutriente
•  Ottima anche fredda
•  Perfetta per picnic o lunch box 

 Consigli TOP

•  Fuoco basso = cottura uniforme
•  Non girarla troppo presto
•  Usa padella antiaderente
•  Aggiungi un filo d’olio sopra per doratura perfetta

 Varianti golose

•  Più ricca → con pancetta o prosciutto
•  Cremosa → con ricotta nell’impasto
•  Filante → con mozzarella a cubetti
•  Leggera → al forno (180°C per 20–25 min)

 Errori da evitare

•  Piselli troppo bagnati
•  Fuoco troppo alto
•  Girarla troppo presto
•  Troppe uova → diventa pesante

 Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 15–20 minuti
• Totale: 25–30 minuti

 Testo social

 “Sofficissima, veloce e buonissima 
La frittata di piselli che ti salva pranzo e cena in pochi minuti ”